Sopa de tomate casera con sándwiches de queso a la parrilla crujientes Inspire - ¡Comida rápida perfecta para bariátricos!

CONSEJO PROFESIONAL: Las personas que confían en los mismos alimentos para sus comidas obtienen MEJORES resultados en la pérdida y el mantenimiento del peso.

Sopa de Tomate Casera
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla mediana, cortada en gajos grandes
Una lata de 28 onzas de tomates, me gustan los tomates enteros marca Hunts
1 ½ tazas de agua o caldo de pollo
1/2 cucharadita de sal marina fina, o al gusto

Derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio en una olla de hierro fundido o cacerola grande.

Agregue la cebolla, los tomates, el agua o el caldo y la sal.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Licúe usando una licuadora de inmersión o una licuadora normal (¡¡¡IMPORTANTE!!! Al hacer puré de sopa caliente, retire la parte central de la tapa y cubra con un paño de cocina para que el vapor se libere y la sopa caliente no explote de la licuadora).

Ajuste la sal y la pimienta y sirva con una gran pila de Inspire Grilled Cheese Protein Crunchers y un par de rebanadas de pavo de charcutería enrollado.