Carne, queso y fruta... ¡Dios mío!

Me encanta agasajar y tengo un secreto que compartiré con ustedes. Hago lo mismo todo el tiempo y soy muy buena en ello.

A todo el mundo le encantan las bandejas llenas de pequeños bocados. Guardo paquetes de queso, jamón curado, palitos de salami y recipientes de aceitunas en mi nevera. Tengo almendras o nueces pecanas en la despensa y algún tipo de fruta en el frutero de la encimera.

Se trata de presentar una buena mezcla de productos con sabores complementarios. El salami tiene grasa que combina con pimientos avinagrados. Las aceitunas saladas son perfectas con un queso ahumado y la dulzura de las uvas.

Si invitamos a amigos a casa después del golf, o simplemente no me apetece cocinar la cena, cojo mis provisiones y en diez minutos tengo cortadas en rodajas, en cubos y dispuestas media docena de pequeños montones de delicias en una pizarra.

¡Lo único que queda es que coja las copas, abra una botella de vino y ponga la música!

Excelentes productos para tener a mano para una maravillosa tarde en tu patio trasero.

• Un trozo de pepperoni o salami Boars Head
• Un paquete de jamón serrano o prosciutto
• Queso Gouda ahumado, Jarlsberg, Brie o el buen queso Cheddar
• Aceitunas, pimientos encurtidos, giardiniera
• Dátiles secos, higos o albaricoques
• Almendras, nueces, anacardos o nueces pecanas
• Uvas, rodajas de manzana o pera, melón, fresas