Salsa BBQ sin Azúcar

Tener amigos para una buena cena de barbacoa y no encontrar ni una sola botella de salsa barbacoa decente en el estante del supermercado que tuviera menos de 8 gramos de azúcar por cucharada, ¡y algunas tenían 15 gramos!

ADEMÁS, ¿quién usa solo 1 cucharada? Nosotros untamos 3 o 4 cucharadas en un trozo de pollo. No es un buen escenario.

¡Mi salsa casera es baja en azúcar y tiene un sabor de nivel de competición! Y MUCHO mejor que las opciones baratas sin azúcar que se venden en la tienda. Tiene muchos ingredientes, ¡pero es fantástica! Sabe mejor y es mejor para nosotros... ¡una doble victoria! Esto hace un tazón entero que se puede guardar en el refrigerador listo para aderezar tus costillas, pollo o camarones. ¡Mmm!

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla dulce grande, picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 1/2 tazas de kétchup Heinz bajo en azúcar
• 1 1/2 tazas de salsa de tomate
• 1/4 taza de vinagre
• 1/2 taza de Splenda Brown Sugar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 4 cucharadas de mostaza marrón
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de sal Kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 5 cucharadas de chile en polvo
• 2 cucharadas de humo líquido

Instrucciones

• Sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio alto hasta que estén dorados y blandos.
• Reduzca el fuego a bajo y agregue el kétchup, la salsa de tomate, el vinagre, la Truvia, el zumo de limón, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, el chile en polvo y el humo líquido.
• Cocine a fuego lento de 30 a 45 minutos, hasta que la mezcla esté espesa y deliciosa.

¡Aderece esas costillas, hamburguesas y pollo!

Tamaño de la porción: Rinde 4 tazas