Codornices asadas en freidora de aire - ¡también con instrucciones para horno!

A mi esposo le encanta tener su propio pollito: un pollo de Cornualles es una comida deliciosa a un excelente precio.

A menudo los veo en Target y Walmart con un precio de dos gallinas de 24 onzas por $8. Dos gallinas alimentan fácilmente a cuatro personas (¡pero a mi esposo le gusta tener una toda para él!). Esta comida recibe MUCHOS elogios por lo sencilla que es.

Las gallinas de Cornualles saben muy bien y son súper jugosas. También quedan muy crujientes en una freidora de aire o en un horno de convección. Puedes encontrar gallinas de Cornualles en casi todos los supermercados, ya sea en la sección de pollo fresco o congelado.

• Una gallina de Cornualles, o una congelada que haya sido descongelada
• Aceite de oliva
• 1/2 limón fresco
• Sal marina y pimienta negra recién molida o use sal mezclada con pimentón ahumado y romero o cualquier mezcla de condimentos para pollo

• Precaliente la freidora de aire según las instrucciones; yo usé la configuración de 390. Si usa un horno tostador de convección o un horno convencional, precaliente a 400 grados.
• Pinte la gallina con aceite de oliva, exprima el jugo de limón dentro de la gallina y luego coloque la cáscara exprimida dentro de la gallina. Sazone por dentro y por fuera con sal y pimienta. Ate las patas con hilo de cocina.
• Coloque en la cesta de la freidora de aire (o en una bandeja para hornear rociada con Pam) y cocine en la freidora de aire o hornee hasta que estén doradas y cocidas por completo o la temperatura interna del muslo alcance los 170 grados con un termómetro para carne, de 20 a 25 minutos.