Bocaditos California Roll

Estos bocaditos saben realmente a California Roll. Un aperitivo maravilloso para un paciente bariátrico postoperatorio y para cualquiera que esté a pocos metros.

Me gusta prepararlos para una reunión de amigos o familiares porque son una forma cocinada de 'rollos de sushi' que a todos tus invitados les encantará probar. No demasiado picante, una explosión perfecta de camarones y aguacate con un toque crujiente de pepino refrescante y la chispa de las salsas wasabi y Sriracha. ¡Mmm!

He preparado bandejas de estos para reuniones navideñas durante los últimos años y siempre son un gran éxito. Pincha cada bocado con un palillo decorativo de bambú y coloca una pila de servilletas de cóctel junto a la bandeja.

Ingredientes

• 1 pepino de invernadero o inglés, cortado en 12 rodajas de media pulgada
• 12 camarones grandes, limpios, cocidos y enfriados; me gusta sellarlos en la sartén después de un rápido salteado en una cucharada de salsa asiática para salteados
• 1 aguacate grande y maduro, cortado en 12 trozos del tamaño de los camarones
• Salsa wasabi o mayonesa wasabi (disponible en frasco/botella en la sección de condimentos)
• Salsa Sriracha

Instrucciones

• Coloca las rodajas de pepino en una bandeja decorativa, cubre con un camarón, un trozo de aguacate, una gota de salsa wasabi del tamaño de una moneda de diez centavos y un chorrito de salsa Sriracha.
• Pincha con un palillo de bambú. Muy fácil. Muy delicioso.