Bocados de chocolate caliente

Me encanta hacer gelatinas. Me encanta comer gelatinas.

Son dulces y masticables, sin azúcar y con mucho sabor. Las hago en moldes de silicona y, después de una hora en la nevera, se desmoldan fácilmente. Son brillantes y hermosas, y no importa si te comes cada. una. de. ellas.

Ingredientes

• Una lata de 16 onzas de leche de coco
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 4 cucharadas de gelatina sin sabor
• 4 cucharadas de Splenda o 2 cucharadas de Truvia
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

• Calentar suavemente la leche de coco y el cacao en una olla mediana. NO HERVIR.
• Batir la gelatina una cucharada a la vez hasta que se disuelva por completo.
• Retirar del fuego e incorporar el edulcorante y la vainilla.
• Verter en moldes de silicona o en una fuente de vidrio para hornear. Refrigerar durante al menos una hora para que cuaje.
• Desmoldar o cortar en cuadrados.