Bistec de lomo a la parrilla con pico de gallo fresco

PIENSA SENCILLO... es la clave para mantener la línea contra el aumento de peso de por vida. Es más fácil mantenerse delgado si construyes tu plato de cena diario con una proteína y una verdura.

No hay necesidad de guisos complicados o comidas separadas para los miembros de la familia. ASÍ FUE COMO NECESITASTE CIRUGÍA, ¿tiene sentido?

Compro un bistec de tira de Nueva York GRUESO y marmoleado, lo froto con condimento para bistec Montreal, lo aso por los cuatro lados y lo dejo reposar mientras hago una salsa rápida.

Corto 3 tomates Roma en dados, 1/2 cebolla pequeña, pico un jalapeño, agrego 1/4 taza de cilantro fresco picado, sal y pimienta, un poco de salsa picante, jugo de un limón y un par de cucharadas de kétchup. Lo mezclo y listo.

Cuando compro un bistec de tira de Nueva York grueso, pesa aproximadamente una libra, así que lo corto en mi tabla de cortar y sirvo RODAJAS... rociando la salsa Pico por encima y los lados. Es una maravilla de un solo plato. Simplemente delicioso.