Purés y alimentos blandos - Comience a usar proteínas para la cicatrización

Su cirujano o nutricionista le hará saber cuándo es el momento de pasar a la dieta de puré. Es importante seguir su cronograma. Asegúrese de que, inicialmente, todos los alimentos sean muy suaves y sueltos; la compota de manzana es una buena referencia de textura para esta fase.

Después de que esté comiendo bien purés suaves, pasará a alimentos blandos que se diferencian en que tienen una consistencia que se puede triturar fácilmente con un tenedor. Si bien puede ser frustrante quedarse estancado en estas fases de texturas especiales, avanzar demasiado rápido hacia alimentos que son algo densos y duros puede provocarle vómitos e incluso que la comida se quede atascada.

Durante este período, trate de reconocer que no tiene realmente hambre, sino que desea comer por costumbre. Esto se llama hambre cerebral y puede ser desencadenado por emociones, comerciales de televisión o al pasar por la sección de panadería de su supermercado. Beba agua o salga a caminar, manténgase ocupado y podrá superar la necesidad de comer. Una vez que pueda consumir proteínas adecuadas, notará que tiene poca o ninguna hambre; la proteína crea saciedad.

Si no le va bien con estos alimentos o experimenta molestias o vómitos, vuelva a la fase de líquidos completos durante uno o dos días y luego avance con precaución a la etapa de puré nuevamente. Es posible que no sienta mucha saciedad con pequeñas cantidades de estos alimentos, ya que entran y salen de su bolsa, y el mensaje físico de saciedad puede no transmitirse a su cerebro. No se preocupe, ya que reconocerá la sensación de satisfacción una vez que esté comiendo alimentos con una textura más sólida.

En esta etapa, la proteína comienza a ser una parte esencial de su dieta. La proteína acelera la cicatrización de heridas, el crecimiento y la reparación de músculos y piel, crea plenitud o saciedad, además de ayudar a disminuir o incluso prevenir la caída del cabello. Cada comida y refrigerio debe contener una buena fuente de proteínas.

No coma galletas saladas, patatas fritas o galletas dulces, ya que estos alimentos con carbohidratos vacíos le darán hambre. Si tiene antojos, coma un helado de hielo sin azúcar. Coma tres comidas pequeñas al día más suplementos de proteínas a media mañana y a media tarde para comenzar a obtener una nutrición adecuada. Algunos médicos y nutricionistas lo llaman "cinco comidas pequeñas".

Es importante que sea positivo con respecto a los alimentos buenos que puede comer y que no se entristezca por los alimentos malos de su vida anterior que no puede tener. Pronto encontrará alegría en su pérdida de peso y pequeñas victorias no relacionadas con la báscula, en lugar de alimentos poco saludables.

La dieta de puré incluye los alimentos que ya ha estado usando más alimentos de textura muy suave que incluyen:

• Huevo revuelto suave con una cucharada de queso rallado
• Huevo escalfado en un tazón pequeño - use sal y pimienta
• Queso bajo en grasa, palitos de queso mozzarella
• Requesón bajo en grasa
• Ricotta de leche semidesnatada
• Filete de tilapia escalfado triturado con un poco del líquido de cocción
• Pequeña cantidad de plátano machacado mezclado con yogur griego o ricotta con Splenda
• Puré de frijoles pintos
• Compota de manzana casera con canela
• Pasta de camarones Maryland
• Bocadillo de chile con queso

Planes de desayuno, almuerzo y cena con puré y alimentos blandos

• Desayuno - elija uno
• 1/2 taza de yogur natural mezclado con 2 cucharaditas de polvo para bebida de proteína de suero de leche con sabor a galleta de mantequilla de cacahuete Inspire
• 1/2 taza de requesón bajo en grasa mezclado con compota de manzana sin azúcar y canela
• Un batido de proteínas suave; Pastel de chocolate holandés Inspire mezclado con agua y hielo
• 1/2 taza de queso ricotta mezclado con mermelada de albaricoque sin azúcar Smucker's
• Un huevo revuelto con queso y salsa
• Natillas de calabaza

Almuerzo o cena, elija uno

• 1/2 taza de puré de frijoles pintos cubierto con queso cheddar rallado
• 1/2 taza de queso ricotta cubierto con una cucharada de salsa de espagueti y mozzarella rallada, calentado en el microondas. Elija una salsa que no tenga azúcar en la lista de ingredientes, como la marca Mario Batali.
• Huevos escalfados con salsa o salsa de pasta
• Un huevo revuelto con 1 cucharada de parmesano y batido en una taza de caldo de pollo hirviendo
• 2 onzas de filete de lenguado fresco cocido a fuego lento en 1/4 taza de jugo de tomate y finamente machacado con un tenedor con el líquido de cocción
• 1/2 taza de Hummus: haga clic para aprender a prepararlo usted mismo, ¡es MUCHO más delicioso y barato!