Galletas con chispas de chocolate, sin azúcar añadido

Estas increíbles galletas con chispas de chocolate tienen sustitutos del azúcar Truvia en lugar del azúcar blanco y moreno.

Son un tentempié perfecto para preparar cuando necesitas un plato de dulces festivos para compartir en una reunión familiar, de amigos o de compañeros de oficina. Es agradable ser parte del grupo y NO sabotear tu camino hacia tu objetivo. La vida es demasiado corta para no unirse cuando todos los demás están comiendo una galleta.

Así que sé inteligente, prepara estas y llévalas en un plato bonito a la reunión. NADIE adivinará que son muy bajas en azúcar natural y carbohidratos, además son masticables, húmedas y deliciosas. ¡TODOS los que coman una sonreirán!

Ingredientes

• 2/3 taza de harina para todo uso
• 2/3 taza de harina de almendras
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
• 1/4 taza de Truvia Baking Blend - otros edulcorantes no funcionan en esta fórmula
• 1/2 taza de Splenda Brown Sugar - otros edulcorantes no funcionan en esta fórmula
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar - Hershey's o Lily's se encuentran en muchas tiendas
• 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones

• Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
• Combinar la harina, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.
• Batir la mantequilla, Truvia, Truvia morena y el extracto de vainilla en un tazón grande para batir hasta que quede cremoso. Agregar el huevo y batir bien.
• Incorporar gradualmente la mezcla de harina. Agregar el chocolate y las nueces. Colocar cucharadas redondeadas sobre charolas para hornear sin engrasar.
• Hornear durante 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas.
• Enfriar en las charolas para hornear durante 2 minutos; retirar a rejillas para enfriar completamente.