Galleta de mantequilla de cacahuete perfecta para UNO

A veces se necesita una galleta. No una caja entera o una bolsa, sino solo una.

¡Esta pequeña y rápida receta es mejor con la mantequilla de cacahuete común de supermercado y no es tan buena con la cara recién molida!

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete – use Jif, Peter Pan, Skippy y NO la recién molida o natural
• 2 cucharadas de Splenda Granulada
• 1 cucharadita y media de huevo batido – rompa el huevo en una taza, bata para mezclar, use una cuchara medidora y refrigere el resto para otro uso

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados.
• Mezcle la mantequilla de cacahuete, la Splenda y el huevo hasta que la mezcla empiece a cambiar de textura, se seque ligeramente y se separe de los lados del bol.
• Forme una bola y luego, con la palma de la mano, aplástela hasta obtener un disco de 1/2 pulgada de grosor.
• Con un tenedor, presione suavemente hacia abajo para hacer un patrón de cuadrícula en toda la galleta, que debe tener aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
• Hornee en el horno precalentado de 6 a 8 minutos. ¡No hornee en exceso!

Disfrute caliente.