Boniato asado

Cuando simplemente asas una batata hasta que se ablande, la piel exterior se separa del interior de color naranja brillante que se vuelve suave y dulce con un sabor caramelizado. Es excelente para las cenas navideñas. Sencilla. Batata.

Estos son carbohidratos saludables: ¡el magnífico y rico color te dice que este vegetal está lleno de betacaroteno, vitamina A! Que nadie te diga que es un alimento malo para ti; las batatas no son responsables de la obesidad de nadie, ¡fueron los malvaviscos, el azúcar morena, la mantequilla y las pacanas!

Ingredientes

• Batatas pequeñas de tamaño uniforme, una por persona
• aceite de oliva
• sal marina

Instrucciones

• Enjuaga las batatas en agua, frota con una gota de aceite de oliva, espolvorea con sal marina y asa en una bandeja para hornear en un horno a 350 a 400 grados durante 45 a 60 minutos, o hasta que estén suaves al presionarlas. Parte y rellena con un chorrito de sirope de arce sin azúcar.
• Por primera vez, disfruta del sabor caramelizado de una deliciosa batata en lugar de cubrirla con azúcar y malvaviscos.