Lâchez l'application, faites confiance au sachet !

Nous avons DEUX dispositifs de contrôle des portions intégrés si seulement nous les utilisions : une poche et un cerveau. Oubliez l’application téléphonique, une fois que vous êtes à l’aise avec le fait de manger à nouveau, choisissez les bons aliments et vous n’aurez plus jamais à mesurer ni à faire le suivi. C’est la vérité !

À petits pas

Lorsque la plupart d’entre nous subissent une chirurgie bariatrique et rentrent à la maison de l’hôpital, nous sommes hésitants et avons peur de ce qui va suivre – comment nous sentirons-nous lorsque nous prendrons ces premières gorgées ou bouchées? Cela fera-t-il mal? Vais-je me sentir rassasié? Me sentirai-je différent?

Nous commençons donc par des liquides clairs et sirotons de l’eau, du bouillon de poulet, du Diet Snapple, de la gelée et tout semble aller bien, nous passons donc à des liquides plus épais comme la crème de champignons égouttée, le yogourt, le pouding sans sucre, les crèmes anglaises, jusqu’à présent tout va bien, nous passons aux purées comme la soupe aux haricots noirs, les haricots pinto écrasés, plus de pouding, des crèmes anglaises, nous nous essayons à la salade de crevettes, puis des aliments plus tendres comme les œufs pochés dans du V8, et OH OH NOUS COMMENÇONS À PANIQUER QUE NOUS NE SENTONS PAS LA SATIÉTÉ, NOUS POUVONS ENCORE MANGER PLUS! Ont-ils même fait l’opération?

Parlez-nous du bon vieux temps

Lorsque j’ai subi ma chirurgie en 2001, j’ai lu tout ce qui avait été écrit, à la fois bon et mauvais, sur cette chirurgie, j’étais de ceux qui savaient exactement à quoi s’attendre sur papier, et je me souviens avoir écrit le message sur un forum de discussion en me demandant pourquoi je ne me sentais pas rassasié après avoir mangé de la soupe et en m’inquiétant à ce sujet. « Je mange des soupes, de la ricotta, des shakes protéinés épais et glacés, et des purées de haricots, pourtant je ne me sens pas rassasié – je ne m’arrête que par peur ».

Eh bien, maintenant je sais que pendant ces étapes d’aliments mous, nous mangeons une très petite quantité d’aliments très liquides à chaque bouchée, et le mélange s’échappe de notre poche pendant que nous en remettons, donc il n’y a jamais vraiment de véritable satisfaction créée par quoi que ce soit qui s’accumule et remplisse la poche, en appuyant sur les côtés, et en envoyant un signal au cerveau qu’il est plein.

Une fois que nous progressons un peu plus loin, la satiété nous frappe comme une tonne de briques – crevettes, poisson, poulet, boum ! Je réalisais souvent à mi-bouchée que je devrais cracher les aliments mâchés car j’étais soudainement trop plein pour même penser à avaler ce qui était dans ma bouche. À partir de ce moment de clarté, j’ai compris. J’utilise toujours ma poche comme un outil. J’ai appris que si je la remplis de protéines solides cuites doucement pour les quelques premières bouchées, puis que je passe à des légumes tendres mélangés à plus de bouchées de protéines jusqu’à ce que je sente que je me rapproche de cette sensation de satisfaction... PAS de satiété... que je n’ai pas besoin de mesurer une portion. Cette dernière bouchée devrait créer un remplissage doux. HOQUET ! Un grand hoquet quand je le fais bien. Cela demande beaucoup de pratique et vous devez sentir les signes, mais ils sont là.

Il y a aussi des patients post-opératoires qui ne surmontent jamais la peur de manger – ils mangent une seule cuillère à soupe ou deux de nourriture, et ne vont jamais au-delà. Ils arrêtent de manger avant que tous les merveilleux signaux forts ne se manifestent ! Ils ne ressentent jamais cette prise de conscience progressive de la satisfaction, ou ce signal de hoquet, ou la satiété car ils s’arrêtent avant que ces signaux n’apparaissent. Une poignée développe réellement un trouble alimentaire mais c’est rare.

Le grignotage, laissez ça aux vaches

Beaucoup de ceux qui n’atteignent pas la satiété ne sont jamais rassasiés et grignotent en mangeant de petites quantités toute la journée. Ils remplissent toujours un peu leur poche, mais jamais à satisfaction, ce qui est le sentiment le plus fort que nous puissions créer pour nous-mêmes. Je connais des gens qui ne prennent que trois bouchées de nourriture, mais qui répètent cela toute la journée et n’entrent jamais dans cette zone post-opératoire où ils utilisent la satiété comme alliée. Préparez une assiette équilibrée avec 4 à 6 onces de protéines, puis des légumes tendres cuits, des jeunes pousses ou une salade coupée, mais utilisez ensuite le facteur de satisfaction créé par la composition des protéines et le volume pour créer une satiété durable.

Lorsque vous l’avez, la sensation de satiété ou de plénitude dure très longtemps une fois déclenchée. Une fois que j’atteins cette zone, je ne veux plus manger pendant très longtemps. Ceux qui n’utilisent pas le mécanisme de remplissage de la poche ont souvent faim car ils ne déclenchent jamais leur propre réponse !

Faites de bons choix, arrêtez lorsque vous êtes satisfait

Si vous êtes un post-opératoire qui mesure votre nourriture, l’enregistre dans votre application téléphonique et compte sur les mesures pour arrêter plutôt que sur votre poche, CONTINUEZ À LE FAIRE comme si ce n’était pas cassé, ne le réparez pas. Cependant, utilisez votre outil secondaire... votre CERVEAU... et RÉFLÉCHISSEZ à ce que vous faites. Prenez des décisions en utilisant votre tête.

Cependant, tout le monde n’est pas assez organisé ou discipliné pour calculer les statistiques ou les informations nutritionnelles de chaque morceau. Je fais partie de ces gens. Quand je fais du poulet sauté et du bok choy, les valeurs nutritionnelles n’ont pas d’importance. C’est du poulet. C’est du bok choy. C’est du bouillon de poulet. C’est de la sauce soja. MA POCHE M’ARRÊTERA À CINQ ONCES DE POULET. Je sais que les calories sont faibles, je sais que les nutriments sont élevés. Je sais que les glucides sont sains. Les protéines sont élevées. Il n’y a PAS de sucre. LES STATISTIQUES RÉELLES N’ONT PAS D’IMPORTANCE.

Concentrez-vous sur les aliments

Si tout ce que vous cuisinez est un aliment de TRÈS BON CHOIX, toutes les combinaisons vous seront bénéfiques. Notre recette de crème glacée magique aux fraises est faite de baies congelées, de ricotta, d’extrait de vanille et de Splenda (facultatif, alors calmez-vous, les détracteurs de Splenda). J’en prends une heure APRÈS mon repas protéiné, donc nous savons plusieurs choses. 1. C’est auto-régulateur. Je ne peux pas trop en manger. SI j’insiste, ça remonte. 2. Rien de ce qu’il contient ne me fait de mal.

Le Tout est plus grand que la somme de ses parties. Cela signifie que des ingrédients simples comme la ricotta, les baies congelées et la vanille sont bons, mais combinés d’une manière particulière, ils sont au-delà de la bonté!

Arrêtez de mesurer, de peser et de jouer avec l’application si vous avez du mal avec ce mode de vie et CONCENTREZ-VOUS SUR VOS CHOIX. Il y aura toujours ceux qui sont très organisés et qui connaissent chaque jour leurs calories, leurs glucides et leurs graisses, et c’est bien pour eux, mais faire de bons choix en utilisant votre Cerveau et en remplissant la Poche sera tout ce dont vous aurez vraiment besoin!