Gâteau glacé sans cuisson

Préparez-le pour votre prochain barbecue estival lorsque vous recevez des amis ou pour le 4 juillet.

Il est sans sucre, super facile et vraiment bon. Il est congelé dans un moule à pain et coupé en tranches !

Ce serait aussi très savoureux avec un mélange de pouding Jello sans sucre à la pistache, avec de l'extrait d'amande et des framboises.

Ingrédients

• 1 1/4 tasse de lait 1 ou 2 % (ne pas utiliser de lait d'amande ou de noix de coco, le pouding ne s'épaissira pas)
• Un paquet de 4 portions de mélange à pouding instantané Jello sans sucre – Vanille
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café de zeste de citron fraîchement râpé plus le jus d'un demi-citron
• Un récipient de 8 onces de Cool Whip ordinaire, décongelé (l'ordinaire contient 1 g de sucre, le sans sucre contient 0 g mais plus de sirop de maïs, donc ce n'est pas si différent)
• 1/2 pinte de framboises fraîches

Instructions

• Tapisser un moule à pain de pellicule plastique et réserver.
• Fouetter le lait dans le mélange à pouding dans un bol moyen jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.
• Incorporer la vanille, le zeste de citron et le jus de citron.
• Mélanger la moitié du Cool Whip pour alléger le mélange.
• Incorporer délicatement le reste du Cool Whip, puis les baies.
• Transférer dans le moule à pain préparé - rabattre la pellicule plastique sur le dessus du « gâteau » et placer dans une zone de congélateur de niveau. Congeler pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit solide.

Pour servir : retirer du congélateur et laisser décongeler légèrement pendant 15 minutes. Couper en tranches, garnir et servir !