La verdad sobre la dieta cetogénica bariátrica

NOTICIA DE ÚLTIMA HORA. ¡UNA DIETA BARIÁTRICA SIGNIFICA QUE ADOPTAMOS BAJOS CARBOHIDRATOS PERO NO GRASAS ALTAS! Lo que significa más o menos no al keto.

No adoptes un plan alto en grasas porque alguien en Facebook dijo que les funcionó.

Keto keto keto, es todo lo que se escucha y está EN TODAS PARTES. Si no hubiéramos tenido cirugía bariátrica, TODOS SERÍAMOS MIEMBROS ENTUSIASTAS DEL KLAN KETO. Sería la última incorporación al final de nuestra larga lista de dietas. Por supuesto, mucha gente está perdiendo peso con la dieta Keto, pero también perdimos mucho peso con la dieta de la toronja, la dieta Atkins, la dieta Cambridge, Jenny Craig, Weight Watchers, South Beach, la dieta del plátano, la dieta de la sopa de col, ¿verdad?

LA VERDAD es que las personas con obesidad mórbida son expertas en perder peso; lo que ha sido el gran problema es mantenerlo. Es fundamental que, después de una cirugía bariátrica, no caigamos en la trampa de la DIETA KETO ni en ninguna dieta de moda.

Absolutamente NADA del plan Keto es inteligente para personas que han tenido una cirugía agresiva de alteración estomacal para la obesidad. Como con todos los programas de pérdida de peso, es importante encontrar uno que no haya sido escrito por MENTE GORDA. Entendemos que el queso, y el queso con tocino y el queso crema son tentadores y suenan maravillosos.

Incluso podemos aceptar la premisa de que "la grasa te mantiene satisfecho", pero ¿sabes qué más hace? Te mantiene en ese ciclo de dieta yo-yó que te llevó a la cirugía bariátrica en primer lugar. Lo que no entendemos es el atractivo de la pizza Fat Head. ¿No suena eso como algo malo para una persona que ha tenido cirugía para la obesidad? Por favor, dinos que entiendes que todo ese queso no puede equivaler a la pérdida de peso.

Entonces, ¿qué sigue? ¿Qué tal si adoptamos la versión bariátrica de una dieta Keto, la que no incluye queso crema, queso cheddar, tocino y mantequilla? Prometemos que funcionará con tu cirugía. Por suerte para ti, somos expertos en nutrición y también en bariátrica; te ayudaremos a tomar lo mejor del Keto que te acercará a tus objetivos de vida y dejarás el resto atrás.

KETO es básicamente bajo en carbohidratos, pero necesitamos eliminar una pequeña lista de alimentos que te perjudicarán. Estos son alimentos utilizados en la dieta Keto que NO son alimentos para quienes han tenido cirugía bariátrica.

Quizás toma algunas notas, esto es importante y MUCHOS parecen pasar por alto esta parte:

LA LISTA KETO BARIÁTRICA PROHIBIDA

• Leche entera
• Crema espesa
• Tocino ilimitado
• Cantidades excesivas de queso entero
• QUESO CREMA
• Queso crema bajo en grasa
• Queso crema de yogur griego
• Más de 1 cucharadita de mantequilla en una comida
• Cualquier tipo de grasa añadida al CAFÉ

¡Dios mío!... ¿Existen alimentos Keto aptos para la cirugía bariátrica?

¡Claro que sí! Aquí hay algunos alimentos excelentes para llenar tu estómago con 65 a 75 g de proteína diaria, con un límite de 50 g de verduras bajas en carbohidratos e incluso algunas grasas saludables de vez en cuando. ¡Hmm, esto se parece mucho a la dieta Inspire!

1. Mariscos, carnes y aves

Camarones, carne de res, cerdo, pollo, pavo y la mayoría de los mariscos no contienen carbohidratos y estos alimentos son ricos en proteínas de alta calidad y saciantes.

2. Verduras bajas en carbohidratos

Las verduras bajas en carbohidratos son excelentes sustitutos de los alimentos con más carbohidratos. Por ejemplo, la coliflor se puede usar para imitar el arroz o el puré de papas, se pueden crear "zoodles" con calabacín, y la calabaza espagueti es un sustituto natural del espagueti. ¡Aunque nada es más sabroso o fácil que un tazón de ensalada de tomate picado para acompañar tu pollo!

3. Queso

UNA ONZA de queso parmesano aporta 1 gramo de carbohidratos, 10 gramos de proteínas y el 35% del requerimiento diario de calcio. ¡El calcio dietético es algo realmente bueno! El truco de la Dieta Inspire es usar QUESO BAJO EN GRASA y solo media onza a la vez. El queso es una GUARNICIÓN... se supone que debes ver la comida debajo.

4. Aguacates

Cada mitad de aguacate contiene 2 gramos de carbohidratos netos, son ricos en fibra y nutrientes, incluido el potasio. Aunque NO está en la lista de alimentos de la Dieta Inspire (sería IMPOSIBLE para nosotros nombrar CADA verdura que existe), un poco de aguacate hermoso y maduro de vez en cuando hará que la báscula baje y ¡te pondrá una sonrisa en la cara!

5. Huevos

Los huevos son uno de los alimentos más saludables y flexibles del planeta. Un huevo grande contiene menos de 1 gramo de carbohidratos, 7 gramos de proteína y ayuda a mantenerte lleno durante horas. Los huevos son un alimento ideal para la Dieta Inspire. Conviértelos en un flan de huevo, o haz una tortilla con muchas verduras y un poco de queso.

6. Bayas

La mayoría de las frutas son demasiado altas en carbohidratos para incluirlas en la Dieta Keto o Inspire, pero las bayas son una excepción que son bajas en carbohidratos y altas en fibra: las SEMILLAS son fibra. ¡Ah, haaa, ¿quién lo sabía? Te diremos un pequeño secreto, las BAYAS nunca hicieron daño a nadie que las comiera en combinación con una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos. INTENTA agregar 1/2 taza a un tazón de gelatina sin azúcar de vez en cuando y LUEGO VE qué tan rápido desaparecen los pensamientos de antojos de dulces de tu cabeza.

Aquí están los recuentos de carbohidratos para 1/2 taza de estas sabrosas bayas:

Moras: 5 gramos de carbohidratos netos

Arándanos: 12 gramos de carbohidratos netos

Frambuesas: 6 gramos de carbohidratos netos

Fresas: 6 gramos de carbohidratos netos

7. Café y té sin azúcar

¡El café y el té sin azúcar no contienen carbohidratos y pueden aumentar tu metabolismo, así como mejorar tu estado de alerta y tu estado de ánimo! El giro de la dieta Inspire: aprende a beber café y té helado o caliente sin azúcar con una cantidad muy pequeña de crema si la necesitas, EVITA los lattes light que se preparan con mucha leche desnatada y saborizantes ricos en carbohidratos.

Información importante sobre la cetosis

Una de las características de cualquier dieta baja en carbohidratos o el éxito de Keto es saber si estás *en cetosis* o no. La cetosis es un estado en el que tu metabolismo está preparado para quemar grasa de manera más efectiva. Muchos seguidores de las dietas Keto verifican este estado con una tira de cetosis y algunos incluso usan costosos monitores de cetonas y glucosa específicos para keto de forma regular, publicando orgullosamente sus *selfies de tiras de cetosis* en línea.

SIN EMBARGO, la cirugía bariátrica altera nuestros sistemas digestivos, lo que puede afectar la forma en que el cuerpo indica que está en cetosis. Con esto en mente, es MUCHO más fácil evitar la frustración de pensar que la cetosis es la clave del éxito y simplemente mantener la constancia con la Dieta Inspire. No es solo una dieta, es un cambio de vida.

Verá resultados cuando siga la Dieta Inspire, al igual que los miles de personas en nuestros grupos. Si bien Keto es GRANDE allá afuera, en el ámbito de la cirugía bariátrica, la Dieta Inspire es una forma mucho mejor de perder peso, recuperarlo y alcanzar la meta y más allá.