Cada comida NO tiene que ser el Día de Acción de Gracias

¡DEJA DE HACER DE CADA COMIDA UN DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS!

Soy muy buena cocinera, pero algunas de las comidas que preparan y publican en nuestro Grupo de Apoyo BE en Facebook son AGOTADORAS. Cuatro guarniciones, cada una con su propia preparación.

Aún peor son los platos con múltiples proteínas. Carne y camarones y requesón. Noooooo. Huevos, salchichas Y tocino. Nooooo. ¿Hacer nuestro Pollo a la Naranja Y nuestro Arroz de Coliflor Frita? Noooo, demasiado. Cada uno de ellos es un plato principal separado. No sirves una chuleta de cerdo con una pata de pollo, ¿verdad?

Y por favor, deja de poner queso encima de tu carne. No necesitas esas 100 calorías adicionales. Por favor, por favor, deja de poner *un poco* de queso encima de las cosas. ¿HAS CONSIDERADO QUE ESTA ES LA RAZÓN POR LA QUE ESTABAS GORDO? No necesitas queso encima de una ensalada, además de tocino, además de aguacate, además de aderezo Ranch.

ELIGE UNA PROTEÍNA... ELIGE UNA GRASA. Este es un concepto muy importante de entender. Te estás mintiendo a ti mismo si crees que esto no importa.

Construye tu comida con UNA PROTEÍNA y UNA GUARNICIÓN DE VERDURAS... TAL VEZ dos. Punto. Hecho. Acabado.

¿Chuletas de cerdo? Genial. Después de cocinar las chuletas de cerdo a la parrilla, úntalas con un poco de salsa barbacoa sin azúcar GL HUGHES que compraste en Walmart. Haz un tazón de ensalada: lechuga, tomates, pepino. Adereza con aderezo Ranch de yogur Bolthouse Farms. ¡Listo!

¿Pollo? Genial. Remoja los muslos de pollo en un adobo teriyaki casero —1/4 de taza de salsa de soja Kikkoman, 1/4 de taza de mermelada sin azúcar Smuckers DE CUALQUIER SABOR, 1 cucharadita de ajo en polvo— y hornéalos en una bandeja. Corta un tomate grande para un plato familiar y pon una mazorca de maíz fresco de verano por persona a hervir. ¡Listo!

¿Camarones? ¡Genial! Puedes comprar una libra por $7 y ensartarlos en brochetas que se cocinan en una parrilla caliente en 3 minutos. Pon dos brochetas por persona sobre una cama de lechuga tierna aderezada con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de lima, aguacate en rodajas y un poco de tomate picado. La salsa es yogur griego mezclado con un poco de kétchup y condimento para mariscos.

¿Bistec? ¡Genial! Sazona ambos lados de un trozo de solomillo con sal y pimienta. Ponlo a la parrilla. NO LO TOQUES durante 3 minutos. Dale la vuelta y cocínalo hasta que se sienta como la palma de tu mano. (Psssssttt... unos 2 minutos más) Ponlo en un plato. Déjalo reposar mientras cortas una taza de tomates cherry por la mitad, ponlos en un tazón pequeño y mézclalos con una cucharada de aderezo de queso azul. Luego, pon el bistec en una tabla de cortar y córtalo en rebanadas finas a contramano; apila las rebanadas en un plato, agrega más sal y pimienta y espolvorea con perejil italiano de hoja plana.

Ninguna de estas comidas mejoraría con la adición de queso, requesón, más carne o un pan plano Inspire.

UNA PROTEÍNA MÁS UNA GUARNICIÓN. Pan comido. No hay necesidad de la cantidad de guarniciones de una cena de Acción de Gracias. ¿Alguna pregunta?