Pastel de hamburguesa con queso

SÍ, SABE A HAMBURGUESA CON QUESO Y ES AÚN MEJOR AL DÍA SIGUIENTE CUANDO CALIENTAS UNA REBANADA EN EL MICROONDAS PARA EL ALMUERZO.

Pinta los platos con salsa de tomate y mostaza y sirve con patatas fritas picantes Wickles, lechuga y tomate, así es como me gustan mis hamburguesas. Se deja intencionadamente sin muchos condimentos, excepto el kétchup, la sal y la pimienta, ya que su intención es que sepa a una hamburguesa básica, ¡de esas en las que tienes la bondad de la carne de res y solo los condimentos! Mmmmm.

Utiliza carne de res magra de alta calidad para que el plato no sea grasoso. Usa buena carne, la calidad importa muchísimo. La carne molida barata nunca sabrá tan bien como la de mayor calidad y tendrá un mayor contenido de grasa y, por lo tanto, un mayor contenido calórico. Lo mismo ocurre con la carne molida de pavo. Si decides usarla en lugar de la carne de res, asegúrate de que sea carne molida de pavo de buena calidad, ya que muchas de las variedades que se venden en las tiendas usan piel, grasa y otras partes del pavo que nadie consideraría de calidad alimentaria. ¡Lee las etiquetas, aprenderás mucho!

Puedes usar la Mezcla para pan plano de bagel Inspire Protein Kitchen Everything en este plato con excelentes resultados.

Ingredientes

• 1 1/4 a 1 1/2 libras de carne molida muy magra (o solomillo molido o búfalo o incluso migas de soja)
• 1 cebolla mediana, picada
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1/2 taza de kétchup Heinz bajo en azúcar, que se encuentra en la mayoría de los supermercados
• 1/2 taza de Inspire Protein Kitchen Everything Bagel Flatbread Mix
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 4 onzas de queso cheddar Cabot 70%, rallado (Rallar tu propio queso es menos costoso y sin aditivos químicos. Usa la mitad de una barra de queso cheddar de 8 onzas)
• Aderezos para hamburguesas: Kétchup, mostaza, cebolla y pepinillos picantes Wickles son los que usamos en mi casa.

Instrucciones

• Precalienta el horno a 350 grados. Rocía un molde para pastel de 9 pulgadas, especialmente alrededor de los bordes, con spray antiadherente para cocinar.
• Cocina la carne molida a fuego medio-alto en una sartén antiadherente durante 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia para desmenuzar la carne en trozos pequeños.
• Agrega las cebollas y sofríe durante 2 a 3 minutos adicionales, hasta que estén tiernas.
• Retira cualquier grasa de la sartén (incluso uso mis pinzas de cocina para absorber cualquier grasa con una toalla de papel).
• Incorpora el kétchup, sazona con sal y pimienta y vierte en el molde para pastel preparado.
• Combina la Mezcla para pan plano Inspire Protein Kitchen, la leche y los huevos en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados, luego agrega el queso.
• Vierte sobre la mezcla de carne en el molde para pastel. Hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
• Corta en porciones y sirve con los aderezos.