Cazuela de Enchilada de Pollo con Queso

¡Esto sabe tan bien como se ve!

Uno de estos días me dedicaré a escribir 100 cosas deliciosas que hacer con un pollo asado, y esta será la número uno.

Ingredientes

• 1 pollo asado
• 1 frasco de salsa
• 4 onzas de queso Monterrey Jack, recién rallado

Instrucciones

• Retire y desmenuce la carne del pollo.
• Mezcle con la salsa y coloque en recipientes individuales para hornear.
• Cubra con queso Jack.
• Hornee en un horno precalentado a 375 grados durante 12 a 15 minutos, hasta que el queso se dore y el plato burbujee.
• Sirva con yogur griego y una cucharada de Wholly Guacamole o aguacate machacado.