Brochetas de pollo a la parrilla

Fácil. Sabroso. Rápido. Pollo y verduras en brocheta. Prepara una deliciosa ensalada de pepino y tomate y tendrás la perfección bariátrica en un plato.

Ingredientes

• Pechuga o muslos de pollo, cortados en cubos de 5 cm, los muslos son mucho más jugosos
• Pétalos de cebolla morada
• Cubos de pimiento rojo, amarillo y verde (o calabacín o tomates cherry)
• Brochetas de metal o bambú

Adobo

• 1/4 taza de aceite de oliva
• Ralladura y zumo de un limón
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

• Rocía con aceite vegetal en aerosol y precalienta la parrilla a 260 grados Celsius.
• Ensarta el pollo y las verduras en las brochetas de bambú. No amontones demasiado o el pollo no se cocinará.
• Coloca las brochetas en una parrilla muy caliente y báñalas con el adobo durante la cocción.