Tazón de sushi bajo en carbohidratos

¡Esta comida se prepara muy rápido y fácil, apenas necesitas una receta!

Aquí tienes las instrucciones y los pasos básicos para prepararla. Simplemente ajusta las porciones según tus necesidades, usando la porción de cangrejo del paquete como guía para el control de porciones. ¡Es perfecta para llevar en la lonchera a la oficina o a la escuela!

• Carne de cangrejo de imitación, desmenuzada o finamente picada
• Coliflor rallada, al vapor y enfriada
• Pepinos, sin semillas y en rodajas
• Zanahorias finamente picadas
• Edamame, la variedad sin cáscara, al vapor
• Mayonesa
• Yogur griego natural
• Sriracha
• Opcional como guarnición: Furikake, Everything But the Bagel Seasoning o Nori (alga marina tostada)

• En un tazón mediano, agrega partes iguales de mayonesa, yogur y sriracha al nivel de picante que prefieras. Agrega el cangrejo y mezcla bien. Deja a un lado.
• Agrega 1/2 taza de coliflor por persona que vayas a servir directamente en tu tazón o plato.
• Coloca los ingredientes de tu elección encima de la coliflor y sirve.

~~ ¡Suzi Shaw, llevando alegría a la cocina bariátrica una receta a la vez!