Salmón Asado Lentamente con Salsa de Eneldo

Esta salsa es perfecta para el sabor del salmón, ¡pero también está deliciosa con tilapia asada o camarones! Sirvo este plato con espárragos que aso en la misma bandeja con el salmón. ¡Asar a fuego lento a 275 grados es infalible! Pruébalo.

Ingredientes

• 1/4 taza de crema agria reducida en grasa o yogur griego
• 1 cucharada de mayonesa light
• 2 cucharadas de mostaza Grey Poupon Dijon
• 1 cucharada de eneldo fresco o 1/2 cucharadita de eneldo seco
• Jugo de 1/2 limón
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• Cuatro filetes de salmón de 6 onzas

Instrucciones

Para la salsa:

• Mezcle la crema agria, la mayonesa y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agregue el eneldo y el jugo de limón; sazone al gusto con sal y pimienta negra.
• Se puede preparar con antelación y enfriar.

Para el salmón:

• Precaliente el horno a 275 grados. Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazone generosamente con sal y pimienta.
• Ase a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido por completo.
• Transfiera a los platos de servir y vierta la salsa de mostaza y eneldo sobre los filetes de pescado asados.