Comida en una sola bandeja: Fajitas de pollo

Más rápido que un repartidor de Domino's, más potente que una pizza congelada, capaz de saltar a un plato más rápido que la comida para llevar.

Esta comida en una sola bandeja pasa de la bandeja a la mesa en 20 minutos y es tan deliciosa que le resultará difícil pagar 18 $ por esta comida en un restaurante otra vez.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de condimento de un sobre de mezcla de chile McCormack
• Jugo de medio limón
• Un paquete de tiras de pollo, normalmente vienen 10 en un paquete en mi supermercado
• 2 pimientos dulces, cortados en aros - me gustan los amarillos y rojos para el color
• 1 jalapeño grande, sin tallo, sin semillas y cortado en 4 trozos
• 2 tomates Roma, cortados por la mitad
• Cuatro rodajas de cebolla dulce de 1/2 pulgada

Instrucciones

• Precaliente el horno a 450 grados.
• Mezcle el aceite de oliva, el condimento de chile y medio limón en un tazón pequeño, agregue las tiras de pollo y revuelva para cubrirlas.
• Coloque en la mitad de la bandeja para hornear.
• Coloque las verduras en la otra mitad de la bandeja para hornear.
• Rocíe las verduras con aceite de oliva adicional y sazone con sal y pimienta.
• Ase durante 15 minutos.
• Sirva el pollo asado con las verduras asadas: medio tomate, una rodaja de cebolla, una tira de jalapeño, aros de pimiento, cucharadas de aguacate y yogur griego. Un poco de cilantro. Increíble.