Ceviche de camarones con aguacate. ¡Es viernes de fiesta!

Este es un excelente plato para el verano, muy refrescante y fresco. Los sabores de México en un vaso.

Perfecto equilibrio de proteínas bariátricas también. Bajo en carbohidratos y grasas, pero alto en sabor y proteínas.

Ingredientes

• Medio kilo de camarones cocidos. Ya sea que los saltees tú mismo en sartén, que es lo mejor, o uses los cocidos comprados en la tienda.
• 3 tomates Roma maduros, picados en cubitos
• 3 cucharadas de cebolla dulce picada finamente
• 1 jalapeño mediano, picado finamente
• 1/2 taza de cilantro picado
• Jugo de 2 limas
• 2 cucharadas de kétchup
• Mucha salsa picante para dar sabor
• Sal marina

Instrucciones

• Mezcla los camarones con el tomate, la cebolla, el jalapeño, el cilantro, el jugo de lima, el kétchup y sazona con salsa picante y sal.
• Divide entre cuatro copas de martini y agrega aguacate justo antes de servir.