Tiras de pollo con costra de parmesano

¡Puedes poner un plato de tiras de pollo recién horneadas en la mesa en menos tiempo del que te lleva cocinar las procesadas congeladas!

Estas no necesitan mucho tiempo de horno, y la corteza de parmesano de un lado le da textura al pollo, mientras que el yogur griego lo mantiene húmedo. ¡Un plato excelente!

Ingredientes

• 10 a 12 filetes de pollo, aproximadamente medio kilo
• 1/2 taza de yogur griego
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

• Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
• Coloca el yogur en un tazón pequeño, sazona con 1/2 cucharadita de sal, unas cuantas moliendas de pimienta negra y el aceite de oliva.
• Agrega las tiras de pollo y, con la punta de los dedos, mézclalas en el yogur para cubrirlas ligeramente.
• Extiende el queso parmesano en un plato poco profundo y sazona con pimienta negra; coloca ligeramente cada tira de pollo en la mezcla para cubrir un lado.
• Coloca con el lado de las migas hacia arriba en una bandeja para hornear que haya sido rociada con spray de cocina.
• Hornea durante 8 minutos o hasta que estén casi cocidas; enciende el asador y continúa cocinando de 1 a 2 minutos hasta que estén doradas.