Pastel de carne relleno en moldes individuales

Las comidas no tienen por qué ser sofisticadas o difíciles de preparar, ¡con una larga lista de ingredientes! Pueden ser bastante básicas siempre que estén bien presentadas.

No puedo enfatizar lo suficiente este punto, ya que veo a muchos de ustedes comiendo en platos de papel. Es una de las razones por las que eran mórbidamente obesos. Es fácil caer en la trampa de no preocuparse lo suficiente por uno mismo como para siquiera poner la comida en un plato. Intenten usar platos y empiecen a preocuparse por cómo se alimentan ustedes y su familia y sientan la transformación que tiene lugar. Es emocionante. Confíen en nosotros.

• aerosol antiadherente para cocinar
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 225 gramos de champiñones, en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal marina
• Pimienta negra recién molida
• 450 gramos de carne molida magra de res o pavo
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1/2 taza de queso cheddar recién rallado
• cebollino fresco picado

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y cubra ligeramente un molde para muffins con spray antiadherente para cocinar.
• Saltee la cebolla, el ajo y los champiñones en el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que los champiñones suelten sus jugos. Continúe cocinando hasta que el líquido se evapore y los champiñones se doren. Sazone con sal, pimienta y retire la sartén del fuego para enfriar.
• Combine la carne molida con la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire en un tazón mediano.
• Usando una cuchara para helado (1/3 de taza), coloque una cucharada nivelada de carne en cada uno de los 8 moldes para muffins. Con los dedos, presione la carne uniformemente en el fondo y los lados de cada molde para formar una taza.
• Rellene cada taza con un poco de la mezcla de champiñones y cubra con una cucharada de queso cheddar. Hornee durante 15-20 minutos. El queso debe estar ligeramente dorado. Cubra con un poco de cebollino picado y sirva.
• NOTA: En mi foto, tenía un poco de jamón serrano en el refrigerador, así que cubrí mis tazas con jamón serrano picado antes de agregar el queso. Estaba delicioso pero es totalmente opcional.