Cailles de Cornouailles rôties à la friteuse à air chaud - avec instructions pour le four également !

Mon mari adore avoir son propre petit poulet – une coquelet de Cornouailles est un délicieux repas à un prix avantageux.

Je les vois souvent chez Target et Walmart, vendues par lots de deux coquelets de 680 grammes pour 8 $. Deux coquelets nourrissent facilement quatre personnes (mais mon mari aime en avoir un entièrement pour lui !). Ce repas est TRÈS apprécié pour sa simplicité.

Les coquelets de Cornouailles sont délicieux et très juteux. Elles dorent bien dans une friteuse à air ou un four à convection. Vous pouvez trouver des coquelets de Cornouailles dans presque tous les supermarchés, soit dans la section poulet frais, soit surgelé.

• Un coquelet de Cornouailles, ou congelé et décongelé
• Huile d'olive
• 1/2 citron frais
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu ou utiliser du sel mélangé à du paprika fumé et du romarin ou tout mélange d'assaisonnement pour poulet

• Préchauffez la friteuse à air selon les instructions – j'ai utilisé le réglage 390. Si vous utilisez un four grille-pain à convection ou un four, préchauffez à 200 degrés Celsius.
• Badigeonnez le coquelet d'huile d'olive, pressez le jus de citron dans le coquelet, puis placez le zeste pressé à l'intérieur du coquelet. Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur avec du sel et du poivre. Attachez les pattes avec de la ficelle de cuisine.
• Placez dans le panier de la friteuse à air (ou sur une plaque de cuisson vaporisée de Pam) et faites frire à l'air ou cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur ou que la température interne de la cuisse atteigne 77 degrés Celsius avec un thermomètre à viande, 20 à 25 minutes.