Granité aux fruits rouges - Glace à l'italienne

Ce granité frais aux baies est une excellente gâterie glacée pour une soirée d'été sur le patio.

J'en garde un contenant au congélateur — car j'en fais quand les baies d'été coûtent un dollar le panier. Laissez-le simplement ramollir pendant dix minutes avant de le servir dans de petits verres.

Pour faire du granité, que nous avons toujours appelé Italian Ice, il suffit de faire une purée de fruits super onctueuse et lisse dans le mixeur, de la verser dans une casserole, de la mettre au congélateur et de mélanger les cristaux de glace à mesure qu'ils se forment avec une fourchette. C'est la recette. Oh attendez, vous l'avez manquée. Relisez la première phrase.

Aucun équipement spécial nécessaire !

Ingrédients

• 3 petits contenants de mûres, framboises, myrtilles ou un de chaque
• jus d'un demi-citron
• Splenda pour sucrer au goût personnel. PAS trop, car vous voulez que le goût des fruits ressorte.

Instructions

• Réduisez les baies, le jus de citron et l'édulcorant en purée dans le mélangeur ou le robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
• Versez la purée dans une passoire à mailles fines et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, faites passer le jus et les fruits pour retirer les graines et la peau.
• Versez dans un moule à gâteau et mettez au congélateur.
• Au fur et à mesure qu'il gèle, mélangez la partie congelée sur les bords vers le centre non congelé et remettez-le au congélateur. Répétez toutes les 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit tout raclé et granité. Boum, vous venez de faire du granité.
• Peut être préparé à l'avance et, une fois tout raclé en glace, couvert et conservé pour être servi plus tard. Sortez-le du congélateur dix minutes pour le laisser ramollir.

Amusez-vous !