Bâtonnets de poisson avec sauce tartare

Croustillant à l'extérieur, moelleux et juteux à l'intérieur.

Le tilapia est un poisson blanc doux et économique. C'est un plat parfait pour votre friteuse à air chaud, car cette recette est simple et délicieuse.

Ingrédients

• 1 grand œuf, légèrement battu
• 1/4 tasse de panko
• 3/4 tasse de mélange pour pain plat Inspire Everything Bagel
• 2 cuillères à café d'assaisonnement Old Bay
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 livre de filets de tilapia, coupés en larges lanières
• 1/3 tasse de mayonnaise légère
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à café de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de relish de cornichons sans sucre Mt Olive, bien égouttée

Instructions

• Préchauffez la friteuse à air chaud selon les instructions – j'ai utilisé le réglage 390. Si vous utilisez un four grille-pain à convection, préchauffez-le à 400 degrés.
• Placez l'œuf dans un grand bol peu profond. Dans un autre bol, mélangez le panko, le mélange pour pain plat, l'Old Bay et l'huile.
• Trempez le tilapia dans l'œuf en secouant l'excédent, puis dans le mélange de panko, en pressant pour qu'il adhère.
• Disposez dans le panier de la friteuse à air chaud (ou sur une plaque de cuisson vaporisée de Pam) et faites frire à l'air chaud ou cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10 à 12 minutes.
• Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron et le relish; assaisonnez de sel et de poivre.