Œufs marinés roses

Œufs joyeux ! De couleur magenta foncé.

Ma nouvelle chose préférée ! Je n'avais jamais mangé d'œuf mariné auparavant. Ils sont tout simplement magnifiques et si simples ! Je veux les dévorer et votre famille aussi.

Tard dans la nuit, je regardais une vieille émission d'Emeril quand il a préparé des œufs marinés et j'ai décidé d'essayer. La couleur est si belle que c'est bien plus que des œufs durs. Parfait pour votre dîner de fête. Apportez un bol d'œufs marinés roses ou un plat d'œufs mimosa roses à une fête et émerveillez !

Commençons par les œufs durs.

Si vous avez déjà eu du mal à écaler des œufs après les avoir fait bouillir, au point qu'ils ressemblent à des œufs roulés sur un chemin de gravier, apprenez la méthode infaillible que m'a enseignée ma tante Gail. Cliquez pour le secret de tante Gail pour des œufs durs parfaits.

INGRÉDIENTS

• 2 bocaux de betteraves marinées entières de tante Nellie
• 8 œufs durs, écalés et refroidis

INSTRUCTIONS

• Videz le bocal de betteraves avec le liquide dans un bol profond (j'utilise Rubbermaid pour éviter les taches !) et ajoutez les œufs cuits et écalés.
• Submergez-les en plaçant des betteraves par-dessus, puis couvrez et mettez au réfrigérateur.
• Comme par magie, le lendemain, vous aurez de MAGNIFIQUES œufs marinés roses profonds.
• Faites-en de beaux œufs mimosa. La saveur est délicieuse ! Essayez-les.