Tarte Ricotta et Fruits Rouges

Pas de culpabilité ! Vraiment délicieux. Ajoutez-le à votre menu hebdomadaire.

J'adore ouvrir le frigo le matin et y trouver une Tarte Sucrée aux Baies et à la Ricotta pour me saluer.

C'est un flan à la texture moelleuse, pas un gâteau ferme. Cuire pendant 20 minutes et vérifier la cuisson, il doit être légèrement mou au centre.

Ingrédients

• 3 œufs
• 1 tasse de Splenda Granulé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• Un contenant de 425 g de fromage ricotta POLLY-O original ou demi-écrémé (PAS de sans gras, car les gommes et les amidons rendent le plat granuleux)
• 1/2 tasse de mûres, framboises ou myrtilles fraîches

Instructions

• Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
• À l'aide du blender, mixer les œufs, le Splenda, la vanille et la ricotta jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser la garniture dans un plat à tarte en verre ou en céramique préalablement vaporisé d'un spray antiadhésif végétal. Déposer les baies décorativement dans la crème.
• Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit légèrement gonflée sur les bords, à peine dorée et juste prise – c'est-à-dire qu'elle doit être légèrement tremblotante au centre lorsque vous déplacez doucement le plat à tarte d'un côté à l'autre – un peu molle au centre est souhaitable. Rappelez-vous que c'est un flan et qu'il ne durcit pas comme un gâteau.
• Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Servir à température ambiante ou réfrigéré.
• NE PAS TROP CUIRE.