Plat sur plaque : Saucisses et poivrons rôtis

Je suis une Italienne, alors j'adore les saucisses et les poivrons.

Assurez-vous d'acheter des saucisses de bonne qualité dans une épicerie italienne ou chez un boucher si possible. Celles de supermarché sont généralement blanches à cause de leur teneur en gras. Celles que j'achète chez le boucher sont charnues et savoureuses, avec très peu de gras. J'adore ce plat.

• Disposez les saucisses et les légumes tranchés – il s'agit d'un mélange de poivrons rouges, oranges et jaunes, de champignons portobello et d'oignon rouge tranché – sur la plaque de cuisson ou la poêle à griller légèrement graissée.
• Faites rôtir au four préchauffé pendant 20 minutes à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit).
• Coupez les saucisses en biais et mélangez-les avec les légumes rôtis dans un grand saladier. Ajoutez une grande cuillère pour servir.