Tarte aux fraises légère de Suzi

De douces fraises fraîches nichées dans une croûte de biscuits sucrée et sans sucre - ce dessert est GÉNIAL !

Cette tarte aura un ÉNORME succès lorsque vous la servirez, mais vous seule saurez qu'elle cache un petit secret minceur ! S'il existe une TARTE DE RÉGIME, c'est celle-ci. Comme nous l'avons dit, et cela mérite d'être répété, ce dessert est un pur génie.

Strawberry pie with a slice served on a blue plate beside a bowl of whipped cream on a wooden table.

Ingrédients

Un paquet de 10 onces de biscuits sablés sans sucre Murray, ou des biscuits sans sucre similaires
2 cuillères à soupe de beurre, fondu
1/4 cuillère à café de cannelle
1/2 tasse de Splenda granulé (sachet jaune), plus un supplément si vous préparez de la crème fouettée fraîche
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 litres de fraises fraîches, coupées en tranches
Deux paquets de gélatine en poudre Jello à la fraise sans sucre (pour 4 portions) (c'est la petite taille, 0,30 once. Vous pouvez aussi utiliser un paquet de 0,60 once. Donc soit deux petits ou un grand ;)
Cool Whip sans sucre ou crème fraîchement fouettée légèrement sucrée au Splenda

Instructions

Dans un robot culinaire, mixez les biscuits en miettes fines et uniformes. [ASTUCE : si vous n'avez pas de robot, mettez les biscuits dans un sac et écrasez-les avec le fond d'une casserole lourde ou d'une bouteille de vin]. Ajoutez le beurre et la cannelle - mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide. Pressez dans un moule à tarte avec une petite tasse à mesurer ou le dos d'une cuillère et réfrigérez pendant que la garniture est préparée.

Mélangez le Splenda et la fécule de maïs avec 1 tasse et demie d'eau froide, dans une grande casserole. Portez à ébullition à feu moyen-vif, en remuant fréquemment et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit clair, brillant et épaissi, 2 à 3 minutes.

Retirez du feu et incorporez la poudre de Jello sans sucre, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute et lisse. Ajoutez les fraises tranchées au mélange chaud dans la casserole et mélangez délicatement pour enrober les baies. Versez dans la croûte et disposez de manière à ce que les baies soient un peu plus hautes au centre. Réfrigérez deux heures ou toute la nuit jusqu'à ce que ce soit ferme. Coupez en quartiers et servez avec de la crème fouettée.