Biscuits Spritz, sans sucre

De classiques biscuits de Noël au beurre. Chez moi, les fêtes n'arrivent pas sans ces biscuits ! Truvia propose une version délicieuse et sans sucre pour le plaisir de tous. Cette recette ne fonctionne pas avec le Splenda. Si vous n'avez pas de presse à biscuits, achetez-en une sur Amazon. Vous me remercierez ! Il n'y a rien de plus joyeux qu'un plateau de magnifiques biscuits de Noël décorés sur votre table basse.

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de substitut de sucre Truvia Baking blend
• 3 jaunes d'œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 1/2 tasses de farine
• Sucre coloré décoratif - Walmart avait les plus beaux que j'aie jamais vus !

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le beurre, le Truvia, les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, à l'aide d'un robot culinaire ou d'un batteur à main.
• Ajouter la farine et former une boule lisse.
• J'utilise une presse à biscuits, mais si vous n'en avez pas, roulez la pâte en boules d'un pouce, disposez-les sur une plaque à pâtisserie non graissée et aplatissez-les avec une fourchette en formant un motif entrecroisé, comme vous le feriez avec des biscuits au beurre de cacahuète.
• Si vous avez une presse à biscuits, remplissez-la, insérez la matrice souhaitée et forcez la pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée. J'adore les flocons de neige et les sapins de Noël.
• Ces biscuits ne s'étalent pas beaucoup, vous pouvez donc les placer assez près les uns des autres.
• Saupoudrez chaque biscuit d'une pincée de sucre coloré.
• Cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient fermes et à peine dorés sur les bords, 5 à 7 minutes - ne pas trop cuire.
• Retirer sur une grille et laisser refroidir.