Salade de steak tendre

Une Salade de Bœuf Tendre, Copieuse et Riche en Protéines ! Fait Partie du Programme Alimentaire de Notre Régime Inspire !

Cette recette peut être doublée pour quatre personnes, et multipliée selon les besoins si vous avez un groupe plus grand à servir.

Ingrédients

• Un filet mignon ou un faux-filet de 225 g, à température ambiante
• Mélange de salades vertes
• Tomate
• Oignon doux
• Radis émincés
• Vinaigrette italienne – Bolthouse et Newman's Own sont d'excellentes marques à essayer !

Instructions

• Frottez votre steak d'huile d'olive et assaisonnez-le de tous les côtés avec du sel et du poivre, ou utilisez un mélange d'épices pour steak.
• Cuisez-le dans une poêle antiadhésive ou sur un grill jusqu'à ce qu'il soit mi-saignant. Laissez la viande reposer pendant que vous préparez et assaisonnez votre salade.
• Mélangez la salade verte et les légumes avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
• Répartissez dans deux assiettes.
• Coupez finement le steak et disposez-le sur la salade.