Jamón Horneado Glaseado con Albaricoque y Mostaza de Arce

Un jamón glaseado anticuado con un toque dulce y picante que es perfecto para la mesa de tu fiesta. ¡A todos les encantará este jamón tradicional! A mí me gusta cortado en rodajas gruesas, cada trozo con un poco de glaseado en el borde. La salsa de mostaza y arce que se sirve en la mesa le da un toque extra a este plato principal.

Ingredientes

Jamón Glaseado de Albaricoque Horno

• Un frasco de 10 onzas de mermelada de albaricoque sin azúcar Smucker's
• 1 taza de zumo de naranja
• 1/4 taza de sidra o vinagre blanco
• Aproximadamente 10 clavos de olor enteros
• 1/3 taza de mostaza de Dijon
• Un jamón ahumado deshuesado y cocido de 4 a 5 libras

Salsa de Mostaza y Jarabe de Arce

• 1/2 taza de mostaza de Dijon
• 1/2 taza de jarabe de arce sin azúcar Mrs. Butterworth's

Instrucciones

• Calentar el horno a 325 grados.
• Mezclar las conservas, el zumo de naranja, el vinagre y los clavos en una cacerola pequeña.
• Llevar la mezcla a ebullición, bajar el fuego a un hervor suave y reducir hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, de 10 a 12 minutos.
• Retirar del fuego y batir la mostaza.
• Colocar el jamón en una fuente para asar poco profunda y cubrir con aproximadamente la mitad del glaseado.
• Hornear durante 15 minutos por libra, rociando ocasionalmente con el glaseado restante.
• Mientras el jamón se asa, batir la mostaza de Dijon y el jarabe de arce.
• Retirar del horno y dejar reposar el jamón durante 10 minutos antes de cortarlo.
• Servir con la salsa de mostaza y jarabe de arce.