Ensalada de pollo parmesana con aderezo italiano cremoso

Este aderezo cremoso italiano es súper delicioso cuando se usa para una ensalada fría de pollo parmesano.

Me encantan las ensaladas pero detesto los aderezos embotellados. Creo que la gente los usa porque no se dan cuenta de lo fácil que es hacer tu propio aderezo para guardar en la nevera.

Mezcla tu lechuga favorita, 2 tazas por persona (lechuga mantecosa, romana, espinacas baby, lo que te guste), en un tazón grande con un poco del Aderezo Cremoso Italiano que has preparado. Yo uso 2 cucharadas de aderezo por cada 2 tazas de verduras.

DIVIDE LA LECHUGA ADEREZADA EN LOS PLATOS, cubre cada plato con unas rodajas de tomate y una pechuga de pollo finamente cortada y salteada en sartén. Si te encanta el parmesano, ¡agregar más recién rallado por encima de todo hace que este plato sea espectacular!

Ingredientes

• 3/4 taza de yogur griego Fage - un recipiente pequeño de 5.5 o 6 onzas está bien
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de queso parmesano
• 1 cucharada de Splenda o 2 cucharaditas de Truvia
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de condimento italiano
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

• Agrega el yogur, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, el parmesano, el edulcorante, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra a tu licuadora; pulsa hasta que quede suave. También puedes batir los ingredientes en un tazón mediano.
• Refrigera hasta que esté listo para servir.