Salmón asado glaseado al estilo asiático

Yo hago este en un horno tostador cuando no me apetece usar el horno de pared.

Puedes usar cualquier salsa asiática que tengas o encuentres en el supermercado, ¡pero a mí me encanta el gochujang porque es picante y sabroso! Pruébalo.

Esto también se puede cocinar a la parrilla... simplemente cocina a fuego lento hasta que se separe en grandes escamas húmedas y luego glasea con tu salsa.

Ingredientes

• Aceite de oliva o aceite de cacahuete o aerosol antiadherente para cocinar
• Porciones de salmón de 6 onzas, una por persona
• Salsa Gochujang - esta es una pasta de chile coreana fermentada que es realmente sabrosa
• Semillas de sésamo
• Cebolletas en rodajas

Instrucciones

• Precalienta el horno a 275 grados. Sí, esto es a fuego lento y es infalible.
• Cubre una bandeja pequeña con papel de aluminio o pergamino y unta con aceite de oliva.
• Coloca el salmón en la bandeja preparada con la piel hacia abajo.
• Unta con salsa gochujang.
• Hornea durante 40 minutos; el pescado se separará en grandes escamas al presionarlo firmemente con el dorso de una cuchara.
• Retira al plato, espolvorea con semillas de sésamo y cebolletas. Sirve con ensalada de pepino aderezada con aceite de cacahuete y vinagre de arroz.