Pollo al Horno con Calabaza de Invierno y Naranja

Entra por la puerta principal, deja tu bolso, enciende el horno, tira estos tres ingredientes en una bandeja de metal y sazona para hornear.

Para cuando hayas arreglado la casa y acomodado a tu familia, el aroma de esta deliciosa comida los tendrá a todos en la mesa. Súper fácil, saludable y delicioso.

Ingredientes

• 2 muslos de pollo enteros o 4 muslos o 4 contramuslos - con hueso
• 1 libra de calabaza butternut pelada y en cubos
• Una naranja entera fresca cortada en cuartos y luego a la mitad
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra
• Pizca de tomillo fresco o seco

Instrucciones

• Coloca el pollo, la calabaza y la naranja en una bandeja para hornear de metal pequeña.
• Rocía con aceite de oliva, espolvorea con pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.
• Asa en un tostador precalentado a 400 grados o en un horno normal hasta que el pollo esté tierno y la calabaza se ablande, de 45 a 60 minutos.
• Retira a un plato y exprime los trozos de naranja en los jugos de la sartén, añadiendo 1/4 de taza de agua si es necesario para hacer una salsa.
• Agrega tomillo fresco.
• Vierte sobre el pollo y sirve.