Barcos camaroneros

¡El mejor plato de verano! Compro bolsas de camarones cocidos congelados y limpios en Walmart y los guardo para cuando quiero algo fresco y sencillo para la cena.

También son un excelente almuerzo cuando tienes una amiga en casa.

• 1 libra de camarones cocidos limpios, descongelados
• 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's Light
• 4 cebollinos picados
• 1 tallo de apio, cortado en dados pequeños
• 2 cucharadas de cebolla roja, picada finamente
• un poco de eneldo o tomillo fresco o perejil de hoja plana, finamente picado
• 1/2 cucharadita de condimento Old Bay
• lechuga romana gem - o usa las hojas pequeñas internas de una cabeza de lechuga romana o tu lechuga favorita

Instrucciones

• Mezcla los camarones en un tazón grande con la mayonesa, los cebollinos, el apio, la cebolla roja, las hierbas y el condimento.
• Sirve en una hoja de lechuga y arrange en un plato. ¡Absolutamente delicioso!