Gambas con Tomate y Hinojo

Cocino muy rápido. Pongo la proteína en el mostrador, encuentro algunos ingredientes complementarios y hago un plato delicioso. ¡Este es para guardar!

¡Síganme en tiempo real con este para que vean lo fácil que es!

• Sofríe 1 taza de hinojo en cubitos, 1 cebolla mediana y 2 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén blandos y dorados.
• Incorpora 1 cucharada de pasta de tomate, añade una taza de vino blanco (o caldo), una taza de tomates triturados, sal, pimienta y una buena pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado al gusto.
• Lleva a ebullición, baja el fuego y deja reducir durante quince minutos hasta que espese.
• Agrega 1 libra de camarones pelados y limpios y escalfa hasta que estén apenas cocidos.
• Incorpora 4 o 5 hojas de albahaca fresca troceadas.
• Sirve en un tazón hondo con mucha salsa.