Mini-sandwichs au poulet barbecue et ranch & Salade de tomates

Ces mini-burgers de poulet simples se préparent en un clin d'œil ! Accompagnés d'une salade de tomates fraîches... c'est un repas qui a presque un goût d'été tellement c'est frais !

Ingrédients

Pour les mini-burgers :

• 450 g de poulet haché
• 1 sachet de mélange d'assaisonnement Ranch
• 1/2 tasse de sauce BBQ sans sucre, divisée

Pour la salade :

• 2 tomates, coupées en dés
• 1/2 avocat, coupé en dés
• 1/4 d'oignon rouge, tranché finement
• Sel et poivre au goût
• 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un demi-citron
• Facultatif : Mélange de salade verte

Instructions

• Dans un grand bol, mélangez l'assaisonnement, la moitié de la sauce BBQ et le poulet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. La mixture sera molle, alors placez-la au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
• Pendant ce temps, coupez les tomates et l'avocat en dés et tranchez l'oignon. Mélangez-les dans un grand bol avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez au goût. Mettez de côté.
• Retirez le mélange de poulet du réfrigérateur et formez de petites galettes de 5 cm.
• Faites griller jusqu'à cuisson complète, en utilisant le reste de la sauce BBQ pour les garder moelleux et savoureux.
• Servez les burgers avec la salade ; si vous le souhaitez, vous pouvez placer le mélange de tomates sur un lit de verdure.

~~ Répandre la joie dans la cuisine bariatrique une recette à la fois, Suzi Shaw !