Poulet à la florentine

Ce plat est aussi bon que beau et fait partie d'une rotation de repas que je sais pouvoir préparer rapidement même les jours les plus chargés.

Je suis fan de Stouffer's - j'ai passé un bon tiers de ma vie à manger du Lean Cuisine pendant mes régimes ! L'un de mes accompagnements surgelés préférés est leur Soufflé aux épinards - il est léger, moelleux, crémeux, vraiment savoureux et étonnamment faible en calories, en glucides et en matières grasses. NE le confondez PAS avec leurs épinards à la crème qui contiennent quatre fois plus de calories. C'est un excellent souper ! Poulet - Soufflé aux épinards Stouffer's - Champignons - Fromage suisse ! Un deux trois quatre ingrédients principaux pour un délice.

Ingrédients

• 3 grandes moitiés de poitrine de poulet désossées, environ 450 à 680 grammes
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Champignons crimini ou de Paris, la moitié d'un paquet de 225 grammes, ou autant que vous le souhaitez
• Un paquet de 340 grammes de soufflé aux épinards Stouffer's, décongelé
• 55 grammes de fromage suisse, fraîchement râpé
• 2 cuillères à soupe de tomates séchées coupées en dés - au rayon des produits frais - facultatif

Instructions

• Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 20 x 25 cm avec un aérosol de cuisson végétal. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius.
• Couper le poulet en cubes de 5 cm. Mélanger 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, le paprika et la farine dans un petit plat. Saupoudrer sur le poulet et mélanger pour enrober.
• Faire sauter le poulet dans l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans le plat de cuisson. Faire dorer les champignons dans la même poêle, 2 à 3 minutes. Ajouter au poulet. Ajouter des cuillerées de soufflé aux épinards décongelé uniformément sur le poulet. Garnir de tomates séchées et de fromage. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ça bouillonne.