Tourte Tacos au Poulet

Oui, de la part de ceux qui ont inventé la tarte au cheeseburger, nous vous proposons la tarte au poulet et aux tacos.

Elle est super facile, super fromagée, super délicieuse. Nous l'avons allégée pour les patients post-opératoires de chirurgie bariatrique et leurs familles. Garnissez votre part de tout ce que VOUS aimez sur vos tacos. J'adore l'avocat, la salsa rôtie et le yaourt grec.

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de poulet rôti coupé en dés
• Pot de votre salsa rôtie préférée - j'utilise Frontera ou Salpica ou Herdez
• Sachet d'assaisonnement pour tacos - oui, c'est transformé mais c'est rapide
• 1/2 tasse de Inspire Protein Kitchen Flatbread Mix
• 1 tasse de lait écrémé
• 2 œufs
• La moitié d'une barre de 8 onces de cheddar Cabot à 70% ou de Pepper Jack, râpée (râper son propre fromage est moins cher et sans additifs chimiques) - environ 1 1/4 tasses

Instructions

• Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Vaporiser un moule à tarte de 23 cm, surtout sur les bords, avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
• Dans un petit bol, mélanger le poulet avec suffisamment de salsa pour l'humidifier sans qu'elle soit trop liquide, une cuillère à café d'assaisonnement pour tacos, et verser dans le moule à tarte préparé.
• Combiner le Inspire Protein Kitchen Flatbread Mix, le lait, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos et les œufs dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène - incorporer le fromage. Verser sur le mélange de viande dans le moule à tarte.
• Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte avec juste une ou deux miettes humides.
• L'intention est que le dessus soit tendre, donc ne pas trop cuire pour ne pas qu'il sèche.
• Couper en quartiers, ajouter une partie de la salsa restante et garnir d'avocat, de laitue râpée et de yaourt grec au lieu de crème aigre.