Saucisse de dinde aux canneberges

Saucisse de dinde aux canneberges pour le petit-déjeuner

C'est le petit-déjeuner parfait ! Un peu de saucisse, un œuf. Délicieux et riche en protéines !

Si je peux donner un conseil pour cette recette, c'est celui-ci. La quantité est petite mais, s'il vous plaît, ne sautez pas les graines de fenouil. Je sais que vous ne les avez probablement pas sous la main, mais faites ce voyage à l'épicerie et achetez-en. Les graines de fenouil sont ce qui donne à la saucisse ce goût de "saucisse". Les sauter n'aboutira pas au résultat savoureux que vous espérez.

Une assiette de galettes de saucisse de dinde aux canneberges croustillantes est servie avec un œuf au plat, des fraises fraîches et des tranches d'orange, avec une poêle en fonte de saucisses en arrière-plan.

Ingrédients

450 g de dinde hachée
1/2 tasse d'oignon, râpé. Cela gardera la dinde humide
1/4 tasse de canneberges séchées. Recherchez la variété à faible teneur en sucre
1/2 tasse d'eau bouillante
1/4 tasse de mélange pour pain plat Inspire
1/2 cuillère à café de graines de fenouil, légèrement écrasées
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
1/8 cuillère à café de poivre

Instructions

Dans un petit bol, verser l'eau bouillante sur les canneberges et réserver.
Dans un saladier, ajouter la dinde, l'oignon râpé, les épices et le mélange pour pain plat. Bien mélanger.
Égoutter les canneberges et les hacher au couteau.
Incorporer délicatement les canneberges.
Former 8 petites galettes et cuire à feu moyen pendant 7 à 10 minutes, puis retourner et continuer à cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Environ 7 à 10 minutes.

Si vous souhaitez congeler les saucisses pour des petits-déjeuners rapides tout au long de la semaine, assurez-vous qu'elles sont complètement refroidies et congelez-les entre du papier ciré ou du papier sulfurisé et conservez-les dans un récipient hermétique afin de pouvoir les séparer facilement avant de les réchauffer au micro-ondes.

Pour réchauffer, vous devrez surveiller attentivement car la puissance de votre micro-ondes et leur degré de congélation affecteront le temps.

~~ Répandre la joie dans la cuisine bariatrique une recette à la fois, Suzi Shaw !