Sauce aux myrtilles fraîches

C'est une de mes choses préférées !

J'ai un contenant de trois livres de bleuets frais d'été dans le réfrigérateur en ce moment pour ce plat. C'est agréable d'avoir un bol de sauce aux baies à utiliser de tant de façons.

J'adore ça avec du yaourt grec ou comme simple garniture pour les crêpes Inspire Protein Kitchen.

Cela réveille toutes vos papilles gustatives.

Ingrédients

• 3 tasses de bleuets frais - vous pouvez utiliser des surgelés en hiver
• 1/4 tasse de Truvia ou 1/2 tasse de Splenda
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à café de fécule de maïs

Instructions

• Chauffer doucement puis laisser mijoter les fruits avec l'édulcorant et le jus de citron à feu moyen jusqu'à ce que les baies éclatent et qu'un joli jus violet foncé se forme.
• Dissoudre la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau et verser dans les fruits qui mijotent et cuire, porter à ébullition et remuer constamment jusqu'à ce que la compote de baies soit épaisse, brillante et magnifique.
• Réfrigérer avant de servir.

Mettre sur du yaourt grec, comme garniture pour les crêpes Inspire Protein Kitchen, manger dans un petit plat avec une cuillère. Pour une idée de vinaigrette rapide, écrasez une cuillère à soupe avec 1/4 tasse de vinaigre balsamique, 1/2 tasse d'huile d'olive et trois ou quatre feuilles de basilic pour une vinaigrette balsamique aux bleuets très savoureuse.