Asperges rôties

Facile, bon, frais, délicieux, rapide ! Mon légume préféré.

Ingrédients

• 450 g d'asperges fraîches, je préfère les plus épaisses car elles sont plus faciles à peler
• Huile d'olive
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
• Un citron

Instructions

• Cassez l'extrémité coupée de chaque asperge et pelez les 5 premiers centimètres avec un économe. Enduisez légèrement les asperges d'huile d'olive, de sel et de poivre en les faisant rouler entre vos mains et disposez-les sur une plaque de cuisson.
• Préchauffez le four à 200 °C et faites cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies, soit 4 à 6 minutes. Servez en tas avec un bon filet de jus de citron.