Poppers jalapeños grillés

J'adore les mettre sur le gril. Ce sont l'apéritif de barbecue parfait. Ils sont aussi excellents à faire toute l'année, grâce à une friteuse à air !

Faites-les et servez-les à votre prochaine fête. MIAM MIAM MIAM !

Ingrédients

• 12 gros piments jalapeño
• 2 cuillères à soupe de yogourt grec
• 1/2 tasse de fromage cheddar blanc extra-fort fraîchement râpé
• 3 oignons verts, très finement hachés
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 12 tranches de bacon fines - cuites jusqu'à ce que le gras ait fondu, mais pas encore croustillantes

Instructions

• Coupez chaque poivron en deux dans le sens de la longueur - retirez les graines et les membranes avec une cuillère.
• Mélangez le yogourt, le cheddar, l'oignon vert, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse - réfrigérez le mélange pour le raffermir.
• Prélevez une petite portion de garniture au fromage, roulez-la en une petite balle en forme de poivron, remplissez une moitié du poivron et recouvrez-la de l'autre moitié pour enfermer la garniture au fromage. Ne pas trop remplir.
• Déposez une tranche de bacon sur une planche à découper, placez le jalapeño farci et commencez à l'enrouler par le côté de la tige. Au fur et à mesure que vous enroulez, chevauchez légèrement le bacon et fixez avec une petite brochette en bambou ou un cure-dent. Peut être réfrigéré à ce stade jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire.
• Préchauffez la friteuse à air selon les instructions - disposez dans le panier de la friteuse - faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit doré et que les poivrons aient ramolli.
• Disposez sur le gril et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit doré et que les jalapeños soient ramollis - 15 à 20 minutes. Servez chaud.