Viande, fromage et fruits… Oh là là !

J'adore recevoir et j'ai un secret à vous confier : je prépare toujours la même chose et je suis très douée pour ça.

Tout le monde aime les plateaux garnis de petites bouchées. Je garde dans mon réfrigérateur des paquets de fromage, du jambon sec, des bâtonnets de salami et des bocaux d'olives. J'ai des amandes ou des noix de pécan dans mon garde-manger et des fruits de saison dans ma corbeille sur le comptoir.

Il s'agit de présenter un bel assortiment d'aliments aux saveurs complémentaires. Le gras du salami se marie bien avec les poivrons vinaigrés. Les olives salées sont parfaites avec un fromage fumé et la douceur des raisins.

Si nous invitons des amis à la maison après le golf, ou si je n'ai tout simplement pas envie de cuisiner, je sors mes réserves et en dix minutes, j'ai tranché, coupé en dés et disposé une demi-douzaine de petites piles de délices sur une ardoise.

Il ne me reste plus qu'à prendre des verres, ouvrir une bouteille de vin et lancer la musique !

Excellents articles à avoir sous la main pour un merveilleux après-midi dans votre jardin.

• Un bâton de pepperoni ou de salami Boar's Head
• Un paquet de jambon de Parme ou de Serrano
• Fromage Gouda fumé, Jarlsberg, Brie ou du bon vieux Cheddar
• Olives, poivrons marinés, giardiniera
• Dattes séchées, figues ou abricots
• Amandes, noix, noix de cajou ou noix de pécan
• Raisins, tranches de pomme ou de poire, melon, fraises