Biscuits croustillants avoine et amandes

Ces biscuits sans sucre sont excellents avec une tasse de chocolat chaud sans sucre YUM par une soirée fraîche en famille ! Ces biscuits ne sont pas un aliment sans calories, mais ils constituent un excellent biscuit des fêtes à partager avec vos amis et vos proches.

Ingrédients

• 1 gros œuf
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de substitut de sucre Truvia
• 1 tasse et demie de flocons d'avoine, non instantanés ou à cuisson rapide
• 3/4 tasse d'amandes effilées
• Vaporisateur de cuisson antiadhésif

Instructions

• Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone antiadhésifs.
• C'est une étape importante car sans papier sulfurisé ou tapis, les biscuits adhéreront à la plaque.
• Fouettez l'œuf, le beurre, la vanille et l'édulcorant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
• Ajoutez les flocons d'avoine et les amandes ; mélangez pour enrober.
• Déposez la préparation par cuillères à café bien remplies sur les plaques de cuisson préparées.
• Vaporisez le dessous d'une petite spatule avec un vaporisateur de cuisson antiadhésif et aplatissez chaque biscuit en un cercle de 5 cm (2 pouces) ; en rendant les bords aussi uniformes que possible. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
• Laissez refroidir complètement sur les plaques de cuisson.

Conserver dans un récipient hermétique.