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Bouchées de pommes de terre au cheddar
Facile, au fromage, rôti, grillé et délicieux. Quand on leur donne le choix, les gens choisissent toujours les Tots!
Un accompagnement fantastique pour les côtelettes de porc, les filets de poulet grillés, le jambon, le faux-filet tranché. Votre famille les adorera. Oh oui, s'il vous plaît, ne dites à personne que c'est du chou-fleur, sinon ils ne les mangeront pas!
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur de taille moyenne - cela représente environ 900 g et une fois débarrassée des feuilles et du gros trognon central, elle donnera environ 3 tasses de fleurons
- 3 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel de mer et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de yogourt grec
- 120 g de cheddar jaune, fraîchement râpé
- 1/4 tasse de persil italien frais, haché
- 1 gros œuf
Instructions
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Disposer les fleurons de chou-fleur avec l'ail sur une plaque de cuisson vaporisée de Pam. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les bords soient dorés, 20 à 25 minutes.
Transférer le chou-fleur rôti dans un robot culinaire. Ajouter le yogourt, le fromage, le persil, l'œuf, 1/2 cuillère à café de sel - mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène mais conserve de la texture.
Remplir chaque moule à mini-muffins aux 2/3 et cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, 12 à 15 minutes. Donne 24 tots.
ASTUCE: J'utilise une petite cuillère à crème glacée en métal pour portionner dans mes moules à mini-muffins. La propreté compte!
