Mini-cheesecakes Oreo sans sucre

Ces douceurs feront le bonheur de tous lors de toute occasion spéciale et mettront un sourire sur tous les visages !

Ingrédients

• Vaporisateur de cuisson végétal
• 2 paquets d'Oreos sans sucre ou de biscuits sandwich au chocolat sans sucre Murray
• 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
• Deux paquets de 225 g de fromage à la crème allégé, ramolli (ne pas utiliser de fromage sans gras)
• 1 tasse de Splenda
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/2 tasse de crème sure allégée
• 3 gros œufs

Instructions

• Préchauffer le four à 150 degrés Celsius (300 degrés Fahrenheit). Vaporiser un moule à muffins avec le vaporisateur de cuisson et mettre de côté.
• Mixer un paquet de biscuits sandwich jusqu'à obtenir une texture de sable humide - ajouter le beurre et mixer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
• À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer une quantité standard dans le fond de chaque moule à muffins.
• Presser un verre à liqueur ou un petit verre au centre de chaque empreinte, ce qui tassera le fond et fera remonter les miettes restantes sur les côtés.
• Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème ramolli avec le Splenda jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Incorporer la vanille et la crème sure jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
• Un à la fois, incorporer les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Remplir chaque moule à muffins jusqu'en haut.
• Cuire au four pendant 20 à 25 minutes - les cheesecakes doivent être légèrement gonflés sur les bords et non creusés au centre.
• Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
• Une fois complètement refroidis, couvrir hermétiquement de film plastique et réfrigérer toute la nuit ou au moins 5 heures.
• Retirer du moule à muffins, ajouter de la crème fouettée et une moitié d'Oreo sans sucre en garniture.